رفتن به مطلب
برای استفاده از انجمن و عضـویت کلیک کنید.
اطلاعیه ها
  • << کتاب های چاپ شده انجمن
  • 1- مجموعه دلنوشته خزان زده اثر خدیجه سیاحی از نشر شانی
  • 2- رمان در برزخ تنم اثر ک.دلیری(سامیا) از نشر شقایق
  • 3- مجموعه دلنوشته ز سینه درد می آید اثر روژینا خوشه گیر از نشر شانی
  • 4- رمان ماهتاب اثر غزل سلیمانی از نشر طلایه
  • << آثار در دست چاپ
  • 5- رمان آخرین پروانه اثر ساناز رمضانی از نشر شقایق
  • 6- رمان و خوابی که آرام گرفت اثر زهرا مطلوبی از نشر شقایق
  • 7- رمان اردیبهشت اثر غزل سلیمانی از نشر طلایه
  • 8- رمان لحد شوم اثر زهرا ابراهیم زاده از نشر شقایق
  • 9- رمان مهره سوخته اثر زینب حسینی (فاخته) از نشر طلایه
  • 10- کتاب قلعه حیوانات ترجمه آرمان فیروز از نشر آراسپ
  • 11- کتاب خیانت ترجمه مژگان اولادی از نشر آراسپ
  • 12- رمان حرف آخر اثر زهرا مطلوبی از نشر شقایق
  • 13- رمان کـک اثر مهدیس مسکینی و لیلی والی (نیلوفر پارسیان) از نشر طلایه
  • 14- کتاب الفبا ترجمه مژگان اولادی از نشر آراسپ

برترین رمان های اخیر

جدیدترین محصولات

محصولات جدید

الناز اسدزاده

نویسنده انجمن
  • تعداد ارسال ها

    1,373
  • Posts on chatbox

    5
  • تاریخ عضویت

  • آخرین بازدید

  • روز های برد

    15
  • Time Online

    7d 16h 29m 32s

تمامی مطالب نوشته شده توسط الناز اسدزاده

  1. آیا میدانید؟

    آیا میدانید باهوش ترین زن دنیا پنج فوق لیسانس دارد و ضریب هوشی او ۲۰۰ است و دنبال کار است
  2. سیاست های زنانه

    سیاستهای زنانه وقتی از شوهرتون راضی هستین به این فکر کنید که پدر و مادرشون اون رو تربیت کردن پس با خانواده اش خوب باشید ‍ ? #سیاست_زنانه تا جایی که میشه نشون ندید که از نبودن همسرتون اذیت می‌شید: بزرگترین اشتباهی که اکثر خانم‌ها مرتکب می‌شن اینه که مدام شکایت میکنن که چرا فلان روز زنگ نزدی؟ چرا کم اس ام اس میدی؟چرا سرت گرمه کار و دوستات میشه منو یادت میره و و و... این کارا فقط شوهرتون رو دورتر میکنه. بذارید به کاراش برسه شما هم که سرتون گرمه کاراتونه خودش دلش تنگ میشه و جذبتون میشه بذارید فکر کنه محدودش نکردید ┄┄┅┅?✿❀?❀?✿┅ #دکتر_هلاکویی
  3. دیالوگ های ماندگار کلاه قرمزی

    .آقای مجری : اصلا میدونی دوربین چیه؟ فامیل دور : آقای مجری هه ه ه ه ه چه حرفایی میزنید ! نخوردیم نون گندم ولی دیدیم دسته مردم . . . یکی از اجداد ما که توی شهر دور زندگی میکرد از دور رفت بیرون خیلی هم دور شد برای این که دور رو بببینه این دستگاه رو ساخت . . . *** فامیل دور: سه نوع دور داریم. اونی که دستت بش نمی رسه ! اونی که چشمت بهش نمی رسه ! اونی که فکرت هم بش نمی رسه
  4. خواص انواع مواد غذایی

    ?مصرف سه عدد خرما در روز ?شامل پتاسیم، فیبر، منگنز، ویتامین B-6 و منیزیم است ?سلامت دستگاه گوارشی شما را بهبود دهد ?کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ?تقویت قوای جنسی ✳️زعفران ?زعفران اثرمسکن درد دارد ?خون سازاست ?گردش خون را آسان میسازد ?قوای جنسی راتقویت میکند ?کبد راتصفیه میکند ?سرفه رارفع میکند... ✳️گلابي ?پوست گلابي داراي ويتامين هاي زيادي است. ?براي حافظه و تمركز حواس مفيد است ?براي كاهش كلسترل خون بسيار موثر است ✳️خواص جادويى فلفل : 1⃣افزايش ميل جنسى 2⃣چربی سوزی قوی 3⃣كاهش غلظت خون 4⃣بهبود گردش خون 5⃣كاهش چربى خون 6⃣هضم كننده غذا 7⃣محرك و مقوى معده ✳️به براي درمان ?عفونت‌هاي روده‌اي ورم حاد روده ?اسهال خوني ?سوزش مجاري ادرار ?تنگي نفس ?سردردهاي مزمن و التهاب‌هاي مختلف مفيد است ✳️۴ لوبیا با ۴ خاصیت ?لوبیا قرمز سلامت مو ?لوبیا سفید سلامت چشم ?لوبیا چیتی سلامت قلب ✅ لوبیا چشم بلبلی با کاهش قند خون از دیابت جلوگیری می کند. ✳️نارنگی ?طبیعت نارنگی سرد است ?منبع غنی ویتامینC است. ?منبع غنی بتاکاروتن است. ?برای کاهش تب و رفع تراکم خون در کبد مفید است. ✳️۱۰۰گرم انگورحاوی: ?82گرم آب ?0.10گرم فیبر ?18گرم کربوهیدرات ?0.65گرم پروتئین ?0.40گرم لیپید ?68کیلوکالری ?آنتی اکسیدانها ?ویتامینها ?موادمعدنی ?این موادمفیدبرای سلامت قلب ✳️خواص گوجه فرنگى ?تقویت بینایى ?مبارزه با سرطان ?تمیزى پوست ?کاهش قندخون ?کاهش وزن ?تقویت و ترمیم استخوان ها ✳️کیوی ?كيوي مانند قرص آسپرين موجب رقيق شدن خون شده از ايجاد پلاك در خون جلوگيري مي كند ?اين ميوه به دليل خاصيت كاهندگي كه بر سطح تري گليسريد دارد از غلظت مي كاهد. ✳️سیب ?سیب برای دندان های شما بسیار مفید است و قند موجود در آن به دندان ها آسیب نمی رساند. ?زمانی که سیب را با پوست میل می کنید به احساس سیری درشما کمک می کند. ومانع پرخوری میشود ✳️توت فرنگی ?دندان ها را سفید می کند. ?به کاهش وزن کمک می کند. ?موها را درخشان می کند. ?استخوان ها را تقویت می کند. ?اشتها را کاهش می دهد. ?استرس را کم می کند.
  5. انچه همه ی پدر و مادر ها باید بدانند

    موضوع: عجله ،مقایسه ،والدین مدت زمان مطالعه: 35 ثانیه آنچه همه ی پدر و مادرها باید بدانند! همه ما عجول شده ایم. همان طور که برای همه کارهای روزانه مان عجله داریم و می خواهیم به سرعت به همه کارها در زمانی کوتاه برسیم، دوست داریم فرزندمان هم زودتر از همه بچه ها بایستد، بخندد و راه برود. برخی پا را ازا ین هم فراتر می گذارند و از کودک 1 ساله توقع دارند که اعداد را بشمرد و شعر بخواند یا از کودک 3 ساله شان توقع دارند که بخواند و بنویسد! اما آیا داشتن این توقعات درست است و سوال مهم تر اینکه، آیا اگر کودکی قادر به برآورده کردن توقعات ما نباشد، کم هوش و کم استعداد محسوب میشود؟ و برعکس، کودکی که همه این کارها را زودتر از موعد انجام می دهد، باهوش و نابغه است؟ واقعیت این است که مقایسه کردن بچه ها با هم، به هیچ عنوان، کار درستی نیست و فقط باعث اضطراب والدین و فشار آوردن به کودک میشود. درست است که والدین فرزندشان را به دنیا آورده اند، از حضور او هیجان زده اند و نمیتوانند برای بزرگ شدن او صبر کنند، اما مانند بسیاری از تغییرات دیگر زندگی چه بخواهیم و چه نخواهیم، کودک آهسته و پیوسته رشد خواهدکرد و در هر هفته و هر ماه از زندگی اش، مهارت تازه ای را یاد خواهدگرفت. به خاطر داشته باشید که برای آموختن یک مهارت، باید یک بازه زمانی را در نظر بگیریم زیرا برخی بچه ها، کمی زودتر یا کمی دیرتر ممکن است مهارتی را به دست آورند. پس به جای مقایسه کودکتان با کودکان دیگر، او را با جدول های استاندارد پایش رشد کودک مقایسه کنید و از دیدن توانمند شدنش لذت ببرید و خدای مهربان را شاکر باشد. همانطور که پدر و مادرها با هم قابل مقایسه نیستند و اگر کودک شما را با پدر و مادر دیگری مقایسه کند برایتان ناخوشایند است، مقایسه کودکان با هم نیز، ناخوشایند است.
  6. حکایات بهلول

    شخصی نزد بهلول آمد و ادعا کرد که علم غیب میداند و از بهلول خواست تا با او مناظره کند..... بهلول گفت: به یک شرط حاضرم با تو مناظره کنم، مرد گفت چه شرطی؟ بهلول گفت: چطور علم غیب میدانی و شرط من را نمیدانی!
  7. تایپوگرافی دلنوشته کاربران

    ?سلام خدمت تمامی دوستان و نویسندگان عزیز? ⚜لطفا دوستانی که درخواست عکس نوشته می‌دهند دقت کنند⚜ ⚫️نوشته تون طولانی نباشد(حداکثر دو یا سه خط) ⚫️تمامی عکس ها با آدرس سایت رمانخونه درست می‌شوند. ⚫️عکس نوشته ها ارتباطی به مسابقات انجمن ندارند❌ ⚫️برای سفارش به @الناز اسدزاده و @Rozhina_K.S.G در پیام خصوصی انجمن پیام بدید. ⚫️دوستانی هم که خودشون عکس پیشنهاد می‌کنند: ?عکس ها مربعی (به اصطلاح یک در یک) باشد. ?زمینه عکس شلوغ نباشد. ?کیفیت عکس ها بالا باشد. ?نوشته ( ادرس سایت، کانال، اینستاگرام و ...) روی عکس نباشد. ممنون از تمامی دوستان عزیز❤️
  8. روجلد (کاور) رمانهای آماده شده

    رمان دختری با لباس قرمز نویسنده : مائده10
  9. روش هایی سریع و موثر که فضای یک اتاق را بزرگ تر جلوه می دهند 1) اگر می خواهید فضای اتاق یا خانه تان را بزرگ تر جلوه دهید باید از الگوی تک رنگی استفاده کنید؛ یعنی تنها از یک رنگ یک دست و ثابت برای رنگ آمیزی دیوارها و کفپوش و حتی فرش استفاده کنید. آینه (استفاده از آینه‌های متعدد در دکوراسیون نیز برای تشدید و تقویت نورپردازی خانه، یک ترفند بسیار مفید به شمار می‌آید که توصیه می‌کنیم حتماً آن را در نظر داشته باشید.) نصب کنید و از رنگ های روشن و در صورت امکان از پنجره های بزرگ کمک بگیرید. 2) استفاده از رنگ های گرم اغلب باعث می شود تا خانه ای دنج و صمیمی داشته باشید اما متاسفانه این رنگ ها باعث می شوند تا فضاهای داخلی منزل شما کوچک تر به نظر برسد، پس تا آن جا که می توانید از نور و روشنایی بیشتر در خانه استفاده کنید. اگر بتوانید از سقف به عنوان یک شب نما و منعکس کننده همانند یک آسمان استفاده کنید، می توانید فضا را بزرگ تر جلوه دهید. دیوارها را با رنگی بسیار ملایم و روشن رنگ‌آمیزی کنید و پرده‌های سنگین و ضخیم را از دکوراسیون فضای کوچک خود حذف کنید. 3) پوشاندن کف تمامی اتاق ها با کفپوشی یک دست و یک رنگ نیز راهی برای بزرگ تر جلوه دادن فضای یک خانه است. برای مثال می توانید کف تمامی اتاق ها را با کفپوش چوبی، پارکت یا سرامیک بپوشانید و این کفپوش را از اتاق خواب به هال و پذیرایی ادامه دهید. 4) نکته ای برای خانه های بی پنجره: نقطه کانونی در دکوراسیون یک اتاق دقیقا همان قسمتی است که کانون توجه و جذابیت دکوراسیون را به خود اختصاص می دهد. شما می توانید شومینه، تابلوی نقاشی، قفسه کتاب یا هر چیز دیگر را به عنوان نقطه کانونی در نظر بگیرید در این صورت توجه مهمان ها در وهله اول به آن جذب می شوندو دیگر متوجه نبود پنجره نمی شوند. درواقع با مشخص کردن نقطه کانونی، چیدمان مبلمان نیز برایتان آسان تر می شود. 5) برای اینکه از فضاهای کوچک بهترین استفاده را داشته باشید، روی دیوار از پایین تا بالا، قفسه دیوارکوب نصب کنید. به جای اینکه روی یک میز قرار دهید، چندین طبقه نصب کنید. در بالای پنجره هم می توانید یک تاقچه نصب کنید و از آن استفاده کنید. 6) هرچه می توانید از لوازم و مبلمان کمتر و ظریف تری در فضای اتاق ها استفاده کنید.تعداد لوازم اتاق را به حداقل برسانید و فضا را خلوت تر کنید. اجازه دهید که تنها چند شیء و وسیله اندک و کوچک اما زیبا جلوه گری کند. به خاطر داشته باشید که همیشه خریدن مبلمان و لوازم و پر کردن فضا، راهی برای زیباتر کردن دکور و فضا نیست بلکه شما باید سعی کنید که فضا را خلق کنید. 7) از مبلمانی نرم و راحت با رنگ های تیره ای چون نارنجی، انواع صورتی و قرمز که احساس آرامش بیشتری نسبت به رنگ های سرد ایجاد می کنند در لوازم خانه استفاده کنید، علاوه بر این ریزش نور از فضایی وسیع تر در سقف، بهتر از نور یک تک لامپ است که مستقیم از بالای سر بر اتاق می تابد چرا که نور اولی فضای آرامش بخش تری ایجاد می کند. 8) دست به کار شوید و اوضاع درهم و برهم خانه را سر و سامان بدهید. اگر شما از فضای کوچک خانه خود رنج می برید گام اول این است که به فکر طبقه بندی و نظم دهی به آن باشید و همه جا را تمیز نگه دارید. هنگامی که مبلمان و وسایل خانه شما ظاهری تمیز و مرتب داشته باشند فضای منزلتان بازتر و بزرگ تر جلوه خواهد کرد. سعی کنید از قفسه های دیواری (شلف ها) به عنوان فضای نگهداری از وسایل کوچک استفاده کنید. وسایل بلااستفاده را به کسانی که نیازمند هستند ببخشید و آنهایی را که در مقطع زمانی خاص مورد استفاده قرار می دهید، به انبار منتقل کنید. 9) گرد بودن بزرگی می آورد، زاویه‌های بسته محیط را كوچك‌تر نشان می‌دهند. فضا‌های كوچك پر از خط‌های مستقیم‌اند. وقتی راهرو، پنجره‌، میز و قفسه‌ها كنار هم قرار می‌گیرند، زاویه‌های تند زیادی به وجود می‌آورند. زاویه‌های تند و بلند و خط‌های مستقیم را با ایجاد خطوط منحنی محو كنید تا فضا بزرگ‌تر به نظر برسد. پارچه‌ها برای این منظور بسیار مناسبند. پارچه را روی میل‌پرده بیندازید تا حالت والان هلالی گرفته، چین‌دار شود و دور پنجره آویزان باشد. یا از رومبلی‌ای كه از لبه‌ مبل یا صندلی آویزان است، استفاده كنید. اگر می‌خواهید انحنای بیشتری به دكوراسیون خود بدهید، بالش یا فرش‌های بیضی و گرد بسیار مفیدند. راه دیگر آن است كه به دنبال مبلمان‌هایی كه حالت منحنی دارند باشید. مبل راحتی كه مانند كوهان خمیده و منحنی‌ است، صندلی پشت لبه‌دار، صندلی‌های خمیده یا مبل‌های استیل گرد را انتخاب كنید. 10) از کمترین فضا بیشترین بهره را بگیرید و مبتکرانه ایده به خرج دهید. بنابراین یک دستی رنگ دیوارها، کفپوش، فضاهای خالی میان وسایل منزل و کلی ترفند دیگر که تنها بخشی از ساده ترین آنها ذکر شد موجب بزرگ نمایی و هماهنگی فضا می شود و تفکیک و جدایی دقیق میان اتاق ها و فضاها و این که یک اتاق در کجا آغاز می شود و در کجا پایان می یابد به راحتی، ممکن نیست.
  10. سونامی احساس| الناز اسدزاده

    تو بی نظیری مثل رویش اولین گل بهاری در دل زمستان زیبا خاص رویایی #خاص #الناز_اسدزاده
  11. طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

    سبزی مورد استفاده در سبزی پلو معمولا شامل: شوید (بیشتر از بقیه) گشنیز جعفری کمی تره کمی شنبلیله کمی ساقه سیر می‌باشد که این ترکیب می‌تواند بنا به ذایقه شما کمی تغییر کند و برای مثال ساقه سیر حذف شود و یا مقدار شوید کمتر باشد. در ادامه شما را با طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه شب عید آشنا خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو مجلسی سبزی پلویی 1/3 مقدار برنج برنج به ازای هر نفر 1 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه سبزی پلو مجلسی برای تهیه سبزی پلو مجلسی، طبق روال همیشگی تهیه انواع پلو باید برنج را از 2-3 ساعت قبل پاک کرده، بشویید و یکی-دو ساعتی همراه با کمی نمک خیس کنید. موقع شروع پخت غذا، یک قابلمه مناسب برداشته و در آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد، برنج خیس داده را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. برای خوش‌عطر و خوش‌طعم‌تر شدن سبزی پلو، وقتی برنج در حال جوشیدن است مقدار کمی زعفران دم‌کرده به آب برنج اضافه کنید. بعد از چند دقیقه (بسته به نوع برنج) یکی از دانه‌های برنج را بردارید و با ناخن نصف کنید، اگر به اندازه یک نقطه سفید وسط برنج، خام بود، وقت آبکش کردن برنج است. حالا برنج را آبکش کنید و ته قابلمه، در صورت تمایل ته‌دیگ مورد نظر خود را انداخته و یا فقط روغن بریزید و برنج و سبزی پلویی را که از قبل ساطوری و آماده‌کردید، به طور لایه‌لایه کف قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد. بعد از اینکه صدای جلز و ولز از قابلمه شنیدید، به اندازه یک استکان آب ولرم و یک قاشق روغن دور تا دور برنج داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید. روی قابلمه دم‌کنی قرار دهید و در آن را ببندید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا برنج با حرارت بسیار ملایم دم بکشد. در فاصله‌ای که برنج در حال دم‌کشیدن است، نوبت طبخ ماهی است. شما برای تهیه سبزی پلو ماهی از هر ماهی که دوست داشته باشید می‌توانید استفاده کنید اما توصیه می‌شود ماهی انتخاب کنید که تا حد امکان تیغ نداشته باشد و خوردن ان همراه با برنج برای همه به خصوص کودکان راحت باشد. اکثر افراد برای کنار سبزی پلو مجلسی از ماهی سالمون، قزل آلا، ماهی سفید، ماهی شیر، ماهی تیلا پیا و ... استفاده می‌کنند. در اینجا انتخاب ما، ماهی قزل آلاست که طعم بسیار خوبی دارد و در صورتی که به درستی طبخ شود، به هیچ وجه بوی ضخم ماهی را احساس نخواهید کرد. با طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ‌ شده همراه باشید: مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده ماهی قزل آلا متوسط 2 عدد پیاز 2 عدد آبلیمو نصف فنجان نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم زعفران دم‌کرده به میزان لازم طرز تهیه ماهی قرل آلا سرخ شده برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ‌شده، ابتدا ماهی‌ها را خوب پاک کرده و تمیز کنید و استخوان‌ها و تیغ‌های آن را تا حد امکان جدا کنید. 2 عدد پیاز را رنده کرده و یا خیلی ریز خرد کنید. نمک، پودر سیر، فلفل، آبلیمو و زعفران دم‌کرده را به پیازها اضافه کنید. این مواد را داخل یک ظرف گود و پهن ریخته و ماهی‌ها را حدود 1 ساعت داخل این ترکیب قرار دهید به طوری که تمام سطح ماهی به این مواد آغشته شود. بعد از حدود 1 ساعت، ماهی را از داخل مواد درآورده و سعی کنید تمام پیازهای چسبیده به ماهی‌ها را جدا کنید تا موقع سرخ‌کردن، نسوزند. حالا داخل یک تابه بزرگ، به مقدار لازم روغن بریزید و وقتی روغن حسابی داغ شد، ماهی‌ها را داخل روغن سرخ کنید. حالا که ماهی‌ها سرخ شده و سبزی پلو هم آماده شده، وقت آن است که غذا را سرو کنید. بهتر است یک دیس بزرگ و زیبا انتخاب کرده و سبزی پلو را داخل آن بکشید و چند قاشق از پلو را با زعفران دم‌کرده مخلوط کنید و روی پلو بریزید. ماهی‌های سرخ‌شده را نیز روی برنج و یا کنار برنج قرار دهید و غذا را با برش‌های لیمو ترش و چند برگ جعفری تزیین کنید. نکته: اگر بتوانید برای طبخ سبزی پلو مجلسی از برنج دودی یا برنج شمال استفاده کنید، عطر بی‌نظیر این غذا را هرگز فراموش نخواهید کرد. شما می‌توانید سبزی پلویی را کمی در روغت تفت دهید و بعد لابه‌لای برنج بریزید اما این کار ضرورتی ندارد. بعد از کشیدن برنج داخل دیس، می‌توانید یک تکه کره روی برنج قرار دهید تا کم‌کم آب شود و به قسمت‌های زیرین برنج برسد. در صورت تمایل می‌توانید ماهی قزل آلا را با آرد سفید یا آرد سوخاری نیز سرخ کنید و یا اینکه آن را داخل فر گریل کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید برای شام شب عید امسال، این غذای خوشمزه و سنتی را تهیه کرده و در کنار خانواده میل کنید.
  12. طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

    سبزی مورد استفاده در سبزی پلو معمولا شامل: شوید (بیشتر از بقیه) گشنیز جعفری کمی تره کمی شنبلیله کمی ساقه سیر می‌باشد که این ترکیب می‌تواند بنا به ذایقه شما کمی تغییر کند و برای مثال ساقه سیر حذف شود و یا مقدار شوید کمتر باشد. در ادامه شما را با طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه شب عید آشنا خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو مجلسی سبزی پلویی 1/3 مقدار برنج برنج به ازای هر نفر 1 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه سبزی پلو مجلسی برای تهیه سبزی پلو مجلسی، طبق روال همیشگی تهیه انواع پلو باید برنج را از 2-3 ساعت قبل پاک کرده، بشویید و یکی-دو ساعتی همراه با کمی نمک خیس کنید. موقع شروع پخت غذا، یک قابلمه مناسب برداشته و در آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد، برنج خیس داده را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. برای خوش‌عطر و خوش‌طعم‌تر شدن سبزی پلو، وقتی برنج در حال جوشیدن است مقدار کمی زعفران دم‌کرده به آب برنج اضافه کنید. بعد از چند دقیقه (بسته به نوع برنج) یکی از دانه‌های برنج را بردارید و با ناخن نصف کنید، اگر به اندازه یک نقطه سفید وسط برنج، خام بود، وقت آبکش کردن برنج است. حالا برنج را آبکش کنید و ته قابلمه، در صورت تمایل ته‌دیگ مورد نظر خود را انداخته و یا فقط روغن بریزید و برنج و سبزی پلویی را که از قبل ساطوری و آماده‌کردید، به طور لایه‌لایه کف قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد. بعد از اینکه صدای جلز و ولز از قابلمه شنیدید، به اندازه یک استکان آب ولرم و یک قاشق روغن دور تا دور برنج داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید. روی قابلمه دم‌کنی قرار دهید و در آن را ببندید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا برنج با حرارت بسیار ملایم دم بکشد. در فاصله‌ای که برنج در حال دم‌کشیدن است، نوبت طبخ ماهی است. شما برای تهیه سبزی پلو ماهی از هر ماهی که دوست داشته باشید می‌توانید استفاده کنید اما توصیه می‌شود ماهی انتخاب کنید که تا حد امکان تیغ نداشته باشد و خوردن ان همراه با برنج برای همه به خصوص کودکان راحت باشد. اکثر افراد برای کنار سبزی پلو مجلسی از ماهی سالمون، قزل آلا، ماهی سفید، ماهی شیر، ماهی تیلا پیا و ... استفاده می‌کنند. در اینجا انتخاب ما، ماهی قزل آلاست که طعم بسیار خوبی دارد و در صورتی که به درستی طبخ شود، به هیچ وجه بوی ضخم ماهی را احساس نخواهید کرد. با طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ‌ شده همراه باشید: مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده ماهی قزل آلا متوسط 2 عدد پیاز 2 عدد آبلیمو نصف فنجان نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم زعفران دم‌کرده به میزان لازم طرز تهیه ماهی قرل آلا سرخ شده برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ‌شده، ابتدا ماهی‌ها را خوب پاک کرده و تمیز کنید و استخوان‌ها و تیغ‌های آن را تا حد امکان جدا کنید. 2 عدد پیاز را رنده کرده و یا خیلی ریز خرد کنید. نمک، پودر سیر، فلفل، آبلیمو و زعفران دم‌کرده را به پیازها اضافه کنید. این مواد را داخل یک ظرف گود و پهن ریخته و ماهی‌ها را حدود 1 ساعت داخل این ترکیب قرار دهید به طوری که تمام سطح ماهی به این مواد آغشته شود. بعد از حدود 1 ساعت، ماهی را از داخل مواد درآورده و سعی کنید تمام پیازهای چسبیده به ماهی‌ها را جدا کنید تا موقع سرخ‌کردن، نسوزند. حالا داخل یک تابه بزرگ، به مقدار لازم روغن بریزید و وقتی روغن حسابی داغ شد، ماهی‌ها را داخل روغن سرخ کنید. حالا که ماهی‌ها سرخ شده و سبزی پلو هم آماده شده، وقت آن است که غذا را سرو کنید. بهتر است یک دیس بزرگ و زیبا انتخاب کرده و سبزی پلو را داخل آن بکشید و چند قاشق از پلو را با زعفران دم‌کرده مخلوط کنید و روی پلو بریزید. ماهی‌های سرخ‌شده را نیز روی برنج و یا کنار برنج قرار دهید و غذا را با برش‌های لیمو ترش و چند برگ جعفری تزیین کنید. نکته: اگر بتوانید برای طبخ سبزی پلو مجلسی از برنج دودی یا برنج شمال استفاده کنید، عطر بی‌نظیر این غذا را هرگز فراموش نخواهید کرد. شما می‌توانید سبزی پلویی را کمی در روغت تفت دهید و بعد لابه‌لای برنج بریزید اما این کار ضرورتی ندارد. بعد از کشیدن برنج داخل دیس، می‌توانید یک تکه کره روی برنج قرار دهید تا کم‌کم آب شود و به قسمت‌های زیرین برنج برسد. در صورت تمایل می‌توانید ماهی قزل آلا را با آرد سفید یا آرد سوخاری نیز سرخ کنید و یا اینکه آن را داخل فر گریل کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید برای شام شب عید امسال، این غذای خوشمزه و سنتی را تهیه کرده و در کنار خانواده میل کنید.
  13. طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

    سبزی مورد استفاده در سبزی پلو معمولا شامل: شوید (بیشتر از بقیه) گشنیز جعفری کمی تره کمی شنبلیله کمی ساقه سیر می‌باشد که این ترکیب می‌تواند بنا به ذایقه شما کمی تغییر کند و برای مثال ساقه سیر حذف شود و یا مقدار شوید کمتر باشد. در ادامه شما را با طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه شب عید آشنا خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو مجلسی سبزی پلویی 1/3 مقدار برنج برنج به ازای هر نفر 1 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه سبزی پلو مجلسی برای تهیه سبزی پلو مجلسی، طبق روال همیشگی تهیه انواع پلو باید برنج را از 2-3 ساعت قبل پاک کرده، بشویید و یکی-دو ساعتی همراه با کمی نمک خیس کنید. موقع شروع پخت غذا، یک قابلمه مناسب برداشته و در آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد، برنج خیس داده را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. برای خوش‌عطر و خوش‌طعم‌تر شدن سبزی پلو، وقتی برنج در حال جوشیدن است مقدار کمی زعفران دم‌کرده به آب برنج اضافه کنید. بعد از چند دقیقه (بسته به نوع برنج) یکی از دانه‌های برنج را بردارید و با ناخن نصف کنید، اگر به اندازه یک نقطه سفید وسط برنج، خام بود، وقت آبکش کردن برنج است. حالا برنج را آبکش کنید و ته قابلمه، در صورت تمایل ته‌دیگ مورد نظر خود را انداخته و یا فقط روغن بریزید و برنج و سبزی پلویی را که از قبل ساطوری و آماده‌کردید، به طور لایه‌لایه کف قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد. بعد از اینکه صدای جلز و ولز از قابلمه شنیدید، به اندازه یک استکان آب ولرم و یک قاشق روغن دور تا دور برنج داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید. روی قابلمه دم‌کنی قرار دهید و در آن را ببندید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا برنج با حرارت بسیار ملایم دم بکشد. در فاصله‌ای که برنج در حال دم‌کشیدن است، نوبت طبخ ماهی است. شما برای تهیه سبزی پلو ماهی از هر ماهی که دوست داشته باشید می‌توانید استفاده کنید اما توصیه می‌شود ماهی انتخاب کنید که تا حد امکان تیغ نداشته باشد و خوردن ان همراه با برنج برای همه به خصوص کودکان راحت باشد. اکثر افراد برای کنار سبزی پلو مجلسی از ماهی سالمون، قزل آلا، ماهی سفید، ماهی شیر، ماهی تیلا پیا و ... استفاده می‌کنند. در اینجا انتخاب ما، ماهی قزل آلاست که طعم بسیار خوبی دارد و در صورتی که به درستی طبخ شود، به هیچ وجه بوی ضخم ماهی را احساس نخواهید کرد. با طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ‌ شده همراه باشید: مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده ماهی قزل آلا متوسط 2 عدد پیاز 2 عدد آبلیمو نصف فنجان نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم زعفران دم‌کرده به میزان لازم طرز تهیه ماهی قرل آلا سرخ شده برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ‌شده، ابتدا ماهی‌ها را خوب پاک کرده و تمیز کنید و استخوان‌ها و تیغ‌های آن را تا حد امکان جدا کنید. 2 عدد پیاز را رنده کرده و یا خیلی ریز خرد کنید. نمک، پودر سیر، فلفل، آبلیمو و زعفران دم‌کرده را به پیازها اضافه کنید. این مواد را داخل یک ظرف گود و پهن ریخته و ماهی‌ها را حدود 1 ساعت داخل این ترکیب قرار دهید به طوری که تمام سطح ماهی به این مواد آغشته شود. بعد از حدود 1 ساعت، ماهی را از داخل مواد درآورده و سعی کنید تمام پیازهای چسبیده به ماهی‌ها را جدا کنید تا موقع سرخ‌کردن، نسوزند. حالا داخل یک تابه بزرگ، به مقدار لازم روغن بریزید و وقتی روغن حسابی داغ شد، ماهی‌ها را داخل روغن سرخ کنید. حالا که ماهی‌ها سرخ شده و سبزی پلو هم آماده شده، وقت آن است که غذا را سرو کنید. بهتر است یک دیس بزرگ و زیبا انتخاب کرده و سبزی پلو را داخل آن بکشید و چند قاشق از پلو را با زعفران دم‌کرده مخلوط کنید و روی پلو بریزید. ماهی‌های سرخ‌شده را نیز روی برنج و یا کنار برنج قرار دهید و غذا را با برش‌های لیمو ترش و چند برگ جعفری تزیین کنید. نکته: اگر بتوانید برای طبخ سبزی پلو مجلسی از برنج دودی یا برنج شمال استفاده کنید، عطر بی‌نظیر این غذا را هرگز فراموش نخواهید کرد. شما می‌توانید سبزی پلویی را کمی در روغت تفت دهید و بعد لابه‌لای برنج بریزید اما این کار ضرورتی ندارد. بعد از کشیدن برنج داخل دیس، می‌توانید یک تکه کره روی برنج قرار دهید تا کم‌کم آب شود و به قسمت‌های زیرین برنج برسد. در صورت تمایل می‌توانید ماهی قزل آلا را با آرد سفید یا آرد سوخاری نیز سرخ کنید و یا اینکه آن را داخل فر گریل کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید برای شام شب عید امسال، این غذای خوشمزه و سنتی را تهیه کرده و در کنار خانواده میل کنید.
  14. خواص نعنا

    ‍ #خواص_نعنا برگ نعنا به عنوان دوست معده شما خواص دارویی زیادی دارد. از جمله خواص برگ نعنا، چای و دمکرده نعنا می توان به موارد زیر اشاره کرد: ✔️ رفع مشکلات گوارشی ✔️ کاهش التهاب و درد معده ✔️ از بین بردن بوی بد دهان ✔️ از بین بردن التهاب لثه و مناسب برای بهداشت دهان و دندان ✔️ از بین بردن که ✔️ هضم بهتر غذا ✔️ آرامبخش ✔️ کاهش چربی و کلسترول خون ✔️ کاهش حالت تهوع و استفراغ به ویژه در دوران حاملگی ✔️ یک شیرپاک کن مناسب برای پوست های چرب ✔️ افزایش طراوات پوست و از بین بردن آکنه ها ??
  15. خواص گردو

    ‍ #خواص_گردو?? کاهش کلسترول کل کاهش LDL کلسترول افزایش HDL کلسترول افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن محافظت در برابر بیماری قلبی افزایش قدرت ذهن و هوش مفید برای تنگی نفس جلوگیری از ورم مفاصل ضد سرطان دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است محافظت از سیستم ایمنی جلوگیری از لخته خون تنظیم سوخت و ساز در بدن تنظیم فشار خون تنظیم قند خون جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر حفاظت از استخوان
  16. طرز تهیه ی لواشک سیب

    #لواشک_سیب حدودا دو و نیم کیلو سیب بود . سیب ها رو شستم و خرد کردم . فقط هسته هاش رو بیرون آوردم و داخل قابلمه ریختم و حدودا یک الی یک و نیم لیوان هم آب ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . تایم هم حدودا یک و نیم ساعت قرار دادم تا حسابی سیب ها له بشن . نمک هم کمی اصافه کردم . دیگه شکر نریختم چون سیب هام شیرین بودن . سیب ترش هم بخواین می تونین ترکیبی استفاده کنین . یا اگه دوست داشته باشین میوه های ترش هم همراه با سیب می تونین استفاده کنین . بعد از اینکه خوب له شد هم می تونین میکس کنین و هم از صافی رد کنین . من از صافی رد کردم و داخل یه سینی بزرگ یا کیسه فریزر انداختم ، یا حتی می تونین فقط خیلی جزیی چرب کنین . فقط خیلی زیاد نباشه که کلفت نشه و اون وقت کپک می زنه . خیلی هم نازک نشه . می تونین جلوی آفتاب قرار بدین یا باد کولر و پنکه از معصومه رسولی
  17. طرز تهیه ی راتا مرغ

    #راتا_مرغ راتای مرغ خودش دسته بندی میشه ، پایه اش مواد زیر هستش وقتی توش بادام و یا روش خلال بادام بریزن میشه راتا مرغ و بادام ، وقتی داخل موادش پودر پسته بریزن میشه راتا مرغ و پسته ، کرفس ریخته بشه راتا مرغ و کرفس ، سیب زمینی راتا مرغ و سیب زمینی و .... بعصی ها هم برای اینکه رنگ بدن رنگ خوراکی می ریزن من تودم رنگ نریختم اونایی که سبزه پودر پسته ریختم اونایی که صورتی آب لبو . برای ۱۲ عدد راتا مرغ سـ ـینه مرغ ۱ عدد پنیر خامه لبنه ۱۰۰ گرم سس مایونز ۲ ق غ نان تست ۳ عدد سـ ـینه مرغ رو همراه با کمی نمک و برگ بو پختم دیگه زردچوبه و پیاز نریزین توی رنگ و طعمش تاثیر میزاره . بعد از پخت داخل میکسر ریختم و پودری دراوردم . توی یه کاسه سـ ـینه مرغو پنیر خامه لبنه و سس مایونز رو با هم مخلوط کردم . نون تست رو قالب زدم با این قالب های فلزی هر طرحی بخواین . هر نون تست چهار تا شد . بعد یه کیسه فریزر انداختم و قالب رو قرار دادم از مواد داخل قالب تا دو سوم پر کردم و فشرده کردم و بعد نون تست رو روش قرار دادم . بعد برداشتم و از زیرش اون قسمتی که نون تست هستش و برای اینکه از قالب بیرون بیارم حالا اگه قالبتون رینگ و گرد باشه زیرش یه استکان بزادین و در بیارین من خود یه قالب کوچولو رو فشار دادم و راتا رو از زیر نون تست به سمت بالا کشیدم تا صاف و یکدست در بیاد . یه حالت دیگه ای هم داره که قالب مخصوص داره خوب همه ما به قالب مخصوص دسترسی نداریم اون هایی که سفارش نی گیرن و در حد خیلی زیاد درست می کنن دیگه کارشون خیلی با این قالب های مخصوص راحته . همین به این راحتی . حالا یه مقدار از مواد دو یه قاشق برداشتم کمی پودر پسته ریختم یه سری رو سبز درست کردم . دو سه قاشق هم از مواد برداشتم و اب لبو غلیظ ریختم و هم زدم تا صورتی بشه . بعد هم برای تزیین از گل محمدی و خلال پسته و بادم و زرشک استفاده کردم . یک ساعت داخل یخچال برارید و بعد سرو از معصومه رسولی
  18. طرز تهیه ی مرغ رژیمی

    #مرغ_رژیمی با یه غذای رژیمی نظرتون چیه .? خیلی هم خوشمزه و عالی میشه دیگه خوشتون میاد از این به بعد به همین روش درست کنین . شاید خیلی هاتون با این روش یا با مقداری اختلاف درست کرده باشین . ? یه پیاز رو خرد کردم . داخل تابه یا حتی تابه رژیمی هیچ روغنی نریختم . نصف از پیاز ها رو کف تابه ریختم و دو تکه مرغ رو روی پیاز ها قرار دادم و بعد مابقی پیاز ها رو روی مرغ ها ریختم . چند حلقه هویج و چند تکه فلفل دلمه ای و یه حبه سیر رنده شده همراه با کمی نمک و فلفل و زردچوبه و یک عدد چوب دارچین روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم . در تابه رو هم گذاشتم . پیازها خودش قشنگ آب می اندازه نیازی در ابتدا به ریختن آب نیستش . حتما چک کنین و ببینین که آبش تموم نشده من بعد از بک ساعت دیدم که آب کمی مونده یک چهارم لیوان آب ریختم و بعد زعفران دم کرده در حد زیاد روی مرغ ها ریختم و چوب دارچین رو برداشتم از توی تابه . چند حلقه گوجه فرنگی ریختم . دوباره در تابه رو گذاشتم ، حدودا ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بمونه . خیلی زیاد هم نزارین و حواستون باشه که مرغ ها له نشن . رب هم سلیقه ای خواستین می تونین کمی رب رو تفت بدین بریزین . تمامی رنگ مرغی که می بینین از زعفران و گوجه فرنگی هستش و هیچ روغنی ریخته نشده. برنج قالبی رو دیگه فکر نکنم بعد از دو سال پست گذاشتن و کلی کلیپ برنج گذاشتن ندونه ولی بازم میگم . برنج و پلوم که پخت داخل قالب هر قالبی برای من پلاستیکی هستش یه مقدار پلوم رو زعفرانی کردم و ته قالب ریختم و فشرده کردم و بعد ما بقی پلوی سفید رو ریختم و فشرده کردم و بعد روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم . و داخل جای خالی زرشک تفت داده شده ریختم . از معصومه رسولی
  19. طرز تهیه ی کیک هویج و گردو

    #كيک_هويج وگردو تخم مرغ ٤عدد آرد٢پ شكر ١/٥پ هويج رنده شده ٢/٥ پ روغن مايع ١پ وانيل كمي دارچين ١/٥ق چ گردو خرد شده ١پ بكينگ پودر ٣ق م نمك نصف ق چ ابتدا تخم مرغ ها رو با همزن ميزنيم وبعد كم كم شكر رو اضافه ميكنيم و٥دقيقه ميزنيم وبعد روغن ووانيل رو اضافه ميكنيم ودوباره ميزنيم بعد مواد خشك رو الك ميكنيم وبه مواد اضافه ميكنيم وبا ليسك هم ميزنيم و در آخر هويج ريز رنده شده وگردو رو اضافه ميكنيم ودر فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٤٠ دقيقه ميذاريم بپزه من مواد رو نصف كردم وتو قالب ١٨ سانتي ريختم ازکدبانوی هنرمند لیدا جون
  20. طرز تهیه ی دسر طالبی

    #دسر_طالبی سلام دوستای مهربون . . دسر خوشمزه و خوش بو ، مخصوص این فصل . خیلی عالی و پر طرفدار . طالبی نصف عدد (حدودا ۵۰۰ گرم) شیر ۱ لیوان شکر (بستگی به شیرینی طالبی داره ) من ۲ ق غ ریختم پودر ژلاتین ۳ تا ۳/۵ ق غ(پودر ژلاتین با پودر ژله فرق داره ، پودر ژلاتین در لوازم قنادی ها و سوپری ها موجود است) خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ(مقدارش سلیقه ای) (جاش خامه قنادی هم میشه ، فقط چون شیرینه ، میزان شکر رو حتما بهش توجه کنین) پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط و روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و بعد که خوب شفاف شد از حرارت برداشتم و گذاشتم توی محیط تا خنک بشه . نصف یه طالبی رو پوست کندم و خرد کردم ، داخل مخلوط کن به همراه شیر و شکر خوب میکس و مخلوط کردم . طالبی من شیرینیش خوب بود ، بعد اینکه میکس کردم چشیدم شیرینیش به نظرم خوب بود ، میزان شکر رو حتما خودتون تست کنین . بعد ژلاتین حل شده که از دما افتاده رو بهش اضافه کردم و هم زدم . آخر هم خامه رو داخل موادم ریختم و خوب هم زدم . این دسر چون خامه داره خیلی راحت از قالب بیرون میاد قبلش هم قالب رو چرب نکردم چون خامه داره خواستین خیلی کم با روغن مایع قالب رو می تونین چرب کنین ، بعد موادم رو توش ریختم و گذاشتم یخچال حدودا 6 ، 7 ساعت . جنس قالب من پلاستیکی هستش . بعد هم دورش رو با چاقو آزاد کردم کمی قالب رو کج و کوله کردم دیدم قشنگ آزاد شده و بعد روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم . رسپی:معصومه رسولی
  21. طرز تهیه ی قارچ سوخاری

    #قارچ_سوخاری . قارچ سوخاری به روش های مختلفی درست میشه این یه روشش هست که خیلی هم عالی و رستورانی در میاد . با این روش تخم مرع هم نداره و عالیه . با خمیر بنیه هم میشه . ان شاا.. یه روزی هم خمیر بنیه رو میگم . قارچ ۱۰ عدد (یا هر تعداد که بخواین ) آرد سفید ۴ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ ( جاش آرد ذرت هم میشه ) (آرد ذرت زرد رنگه نشاسته ذرت سفید رنگ ) بیکینگ پودر نوک قاشق نمک نوک قاشق آرد سوخاری به میزان لازم ( ??هر نوع ارد سوخاری میشه حتی خونگی . این ارد من که این مدل هستش بهش میگن پانکو . مارک هر نوع مارکی من توصیه خاصی ندارم انواع مارک ها در سوپری ها و هایپر مارکت ها موجود هست برای من تردک هستش ) یه نکته مهم در تهیه قارچ سوخاری این هست که قارچ نباید خیس باشه و آب داشته باشه و الا قارچ سواخاری تون آبکی میشه و کیفیت لازم رو نداره . به خاطر همین قارچ ها رو با دستمال مرطوب پاک کنین و بعد سیاهی هاش رو با چاقو ببرین ، اگر هم احساس می کنین با این کار تمیز نمیشه زیر آب که قارچ رو دونه دونه گرفتین زود هر کدوم رو بلافاصله با دستمال خشک کنین . آرد و نمک و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو توی یه ظرفی مخلوط کردم و بهش کمی آب اضافه کردم تا به حالت ماست در بیاد . قارچ ها رو دونه دونه داخل این مواد انداختم و بعد در آرد سوخاری غلتوندم . توی یه ظرفی روغن ریختم و گذاشتم روی حرارت ملایم تا گرم بشه و بعد قارچ ها رو انداختم (بهتره دونه دونه سرخ بشه) حرارت هم خیلی کم باشه تا مغز پخت بشه . روغن به خودش جذب نمی کنه حتی من بعد از سرخ داخل آبکش انداختم هیچ روغنی بیرون نریخت . رسپی:معصومه
  22. طرز تهیه ی مرغ بریانی

    #مرغ_بریانی ✔مرغو میشوریم کاملا تا تمیز شه. ✔توی قابلمه اب میریزیم مرغو توش قرار میدیم سعی کنید از مرغ متوسط یا کوچیک برای بریونی استفاده کنید که بهتر بپزه و خوشمزه تره. ✔حالا اب ولرم روی مرغ میریزیم تا روی مرغو بگیره یک عدد پیازو دوقاچ کرده و اضافه میکنیم نمک و زردچوبه وادویه کاری زده در قابلمه دو میبندیم صبر کنید مرغ بجوشه وقتی جوشید ۲۰ دقیقه دیگه صبر کنید بعد شعله رو خاموش کنید اگه با چنگال یا خلال امتحان کردید مرغ سفت بود بذارید بیشتر بمونه فقط حواستون باشه له نشه.بعد اب مرغو از صافی رد کنید باهاش دوس داشتید سس درست کنید. ✔کف ظرف مناسب برای فریا ماکروفرو با روغن کنجد یا زیتون چرب کنید سپس سیب زمینی ورقه ای نازک بچینید بعد مرغو روش قرار بدید مرغتون رو با زعفرون دم کرده و کره ذوب شده رومال کنید توی شکم مرغ هرجی دوس داشتید بذارید با نخ سوزن اشپزی یا خلال دندون بدوزید دوستان من مرغم شکم پر نیست فقط به دلخواه یه کم فلفل دلمه تو شکمش گذاشتم اما کیپ نکردم چون برای شکم پر از مواد بیشتری برای شکم مرغ مثل گردو خرد شده وزرشک یا الو استفاده میکنم. ✔حالا فرتون یا ماکروفر رو از قبل روی حرارت ۱۸۰ یک ربع گرم کنید بعد ظرف مرغو توی طبقه وسط فر برای ماکروفر روی سه پایه کوتاه قرار بدید برای فر زمانش تقریبا ۳۰ الی ۴۵ دقیقه برای ماکروفر یا توستر دوتا بیست دقیقه کافیه یعنی بیست دقیقه اول واسه روی مرغ بیست دقیقه دوم مرغو برعکس کنید دوباره واسه این سمتش .اگه دوس داشتید میتونید توی این فاصله دوباره رومال کنید اما من نکردم. نوش جان ❎نکته:مرغ من شکم پر نیست چون مواد مرغ شکم پر خیلی پربارتره و علاوه بر اون برای اینکه مواد مرغ نریزه از خلال دندون یا نخ تمیز اشپزی برای دوخت شکم مرغ استفاده میشه من اینجا به دلخواه یه کم فلفل دلمه توشکمش گذاشتم که بپزه و مزه دار شه. ❎نکته دوم:روش های طبخ مرغ بریونی زیاده مثلا میتونید بجای پخت مرغ از همون اول توی فر اونو قرا بدید و زمان بیشتری اینجور میخوادیا میتونید اصلا از فر استفاده نکنید و با همون شعله گاز مرغتون رو بریونی کنید .❎نکته سوم:دوستان روش دیگه ای هست که مرغو روی جوجه گردان میزارن که به اصطلاح میگن مرغ کبابی شده که اونم روشش فرق داره . ❎نکته چهارم اینکه من به هیچ وجه از فویل برای پخت ماکروفر استفاده نمیکنم چون توی ماکرو اتیش میگیره کافیه حرارت کم باشه از کدبانوی هنرمند نرگس جون
  23. بافت دستبند

    دستبند کشی وسایل مورد نیاز: کش شماره 8، نخ زن، مهره در دو سایز، بین کار ابتدا چهارده عدد مهره ریز از کش رد میکنیم سپس یه مهره ی درشت یک بین کار دو مهره ی درشت یک بین کار یک مهره ی درشت یک بین کار دو مهره ی درشت یک بین کار و یک مهره ی درشت ، حالا دوباره چهارده عدد مهره ی ریز. کش رو‌کامل میکشیم و به ترتیب گره ملوانی گره کور و دوباره گره ملوانی میزنیم.
  24. بافت دستبند

    ابتدا سه تا نخ به طول ۶۰تا ۷۰سانت در نظر میگیریم.. هر سه رو باهم در فاطوصلاه ۱۰سانتی گره میزنیم و یه جای مسطح چسب میکنیم دوتا منجوق یا هر مهره ای رو داخل نخ سمت راست و چپ میندازیم و نخ سمت راست را روی نخ وسط میذاریم نخ سمت چپ رو از زیر هردوشون رد میکنیم هر دو. رو با هم میکشیم و مجددا دوتا مهره و به همین ترتیب.. که کارمون بعداز ۳یا چهر بار اینکارو. ادامه دادن نخهای سمت چپ و راست جابه جا میشه تا پیچ بخورن یه شکوفه میندازیم و مجدد ادامه میدیم در انتها تمام نخهای اضافه رو میچینیم و فقط از هر سمت یکی باقی میمونه و ادامشو میسوزونیم.

همکاری رمانخونه با انتشارات زیر جهت حمایت از نو قلمان

×